Bülow Palais eröffnet Whisky-Saison

Dana -
Whisky Tasting mit Sebatian WachsFoto: Sebastian Thiel
Whisky Tasting mit Sebatian Wachs
Foto: Sebastian Thiel

Im Winterhalbjahr lädt das Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais im Dresdner Barockviertel Whisky-Kenner und -Liebhaber wieder zu lehr- und genussreichen Abenden.

Man weiß nicht genau, wer zuerst die Idee hatte, Getreide zu mälzen, zu schroten, mit heißem Wasser zu maischen, zu gären, zu destillieren, in Eichenfässern zu lagern und so ein ganz außergewöhnliches Getränk herzustellen. Sowohl die Schotten als auch die Iren beanspruchen die Erfindung des Whiskys für sich. 1494 wurde das „Wasser des Lebens“ erstmals urkundlich erwähnt. Mittlerweile sind unzählige Länder mit bemerkenswertem Erfolg in die Produktion eingestiegen. Whisky wurde die facettenreichste Spirituose der Welt. Im Winterhalbjahr bietet Sebastian Wachs, Whisky-Experte und Chef der Palais Bar im Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais wieder die Möglichkeit, sich unter fachlicher Anleitung weiter in den unendlichen Kosmos des Trendgetränks vorzuschmecken.

3. Whisky Lounge

Den Auftakt gibt die 3. Whisky Lounge: Vom 1. Oktober bis zum 30. November stellen Sebastian Wachs und sein Team allabendlich besondere Whiskys zu thematischen Mehrfachproben zusammen. In diesem Jahr liegt der Fokus auf der schottischen Brennerei Balvenie. Proben mit bis zu 17 Jahre alten Destillaten des Hauses belegen, welchen Einfluss allein Reifezeit und Art der Fässer auf das Aromaspektrum haben. Und die „Kleine Whisky-Reise“ zeigt, dass längst nicht mehr nur Schotten und Iren exzellenten Whisky brennen.

Whisky-Talk

Am 24. Oktober lädt Connaisseur Ralf Morgenstern, Inhaber der „Schmiede“ in Radebeul und Organisator des Radebeuler Whisky-Festivals zum Whisky-Talk ins Bülow Palais. Im lockeren Rahmen werden verschiedene schottische Whiskys vorgestellt. Dazu gibt es ein herzhaftes Gericht aus der Küche des Hauses. Anschließend können sich die Gäste bei einer Blindprobe verschiedener Whiskys am Erschmecken regionaler und nationaler Stile versuchen.

4. Whisky Dinner

Das formelle Whisky Dinner am 13. Februar ist der festliche Höhepunkt der Whisky-Saison im Bülow Palais. Hier stehen die Speisen im Vordergrund und Whisky zeigt sich als charmanter und wandlungsfähiger Begleiter der vier Gänge aus der Sterneküche des Hauses. Whisky-Koryphäe Bernhard Schäfer führt kenntnisreich und unterhaltsam durch den Abend. Der aus Franken stammende Gründer des ältesten Whisky-Clubs Deutschlands ist einer von nur drei Deutschen, denen der Ehrentitel „Master of the Quaich“ der schottischen Whiskyindustrie verliehen wurde.

Reservierungen für alle Veranstaltungen unter: reservierung@buelow-hotels.de oder per Telefon: +49 351 800 30.

Quelle: Relais & Châteaux Hotel Bülow Palais *****S