Beluga-Kaviar zählt zu den teuersten Delikatessen, deren Preis dem von Gold gleichkommt oder sogar übersteigen kann. Seine Präsenz auf dem Bankett-Tisch wird potenzielle Investoren besser als Worte von Ihrer Wohlhabenheit und finanziellen Stabilität überzeugen.
Beluga-Kaviar: Das Geheimnis seines Wertes
Warum ist Beluga-Kaviar so teuer? Warum sollte ich Beluga-Kaviar kaufen? Dafür gibt es mehrere Gründe. Einst die am weitesten verbreitete Art der Störe, ist der Beluga-Stör heute vom Aussterben bedroht und wird für industrielle Zwecke in Aquakulturen gezüchtet. Die erste Laichung dieser Fische erfolgt im Alter von zwanzig Jahren, wobei der Kaviar der Jungtiere klein und am wenigsten wertvoll unter allen Beluga-Sorten ist, während der größte Wert beim Kaviar von fünfzig Jahre alten Exemplaren und älter liegt. Diese Situation erfordert erhebliche Investitionen mit einer erheblich verzögerten maximalen Rendite, die nur wenige Hersteller leisten können - die weltweite Anzahl weiblicher Beluga-Fische, die ein Alter von 70 Jahren erreichen, wird in Dutzenden gezählt.
Der Beluga-Kaviar ist der größte unter ähnlichen Produkten. Die Größe seiner Körner nimmt mit dem Alter des Weibchens von 3 bis 4,5-5 mm im Durchmesser zu. Gleichzeitig ändert sich auch die Farbe: von dunkelgrau mit silbernem Glanz bei den Jungtieren, über braun, bis hin zu hellbraun mit goldenem Schimmer bei den ausgewachsenen Exemplaren mit einem Gewicht von 70 kg - genau dieses Produkt wird als "Goldkaviar" bezeichnet und hat entsprechenden Wert.
Die glatten, elastischen Körner mit leicht öliger Oberfläche sind locker in der Masse verteilt. Die dünne, zarte Schale bricht leicht unter Druck und erzeugt den Effekt des Schmelzens des Kaviars auf der Zunge.
Das Alter des Fisches spiegelt sich auch im Geschmack des Kaviars wider. Für das Produkt der Jungtiere ist ein zarter, cremiger Geschmack mit einer kaum wahrnehmbaren Bitternote und einem leichten salzigen Nachgeschmack charakteristisch. Die Körner erwachsener Exemplare haben einen reichhaltigen cremig-nussigen Geschmack mit einer deutlich ausgeprägten Bitterkeit, die in einen langen salzigen Nachgeschmack übergeht.
Beluga-Kaviar - ein körniger Schatz
Beluga-Kaviar wirkt wundersam auf den Körper. In seiner Zusammensetzung sind zehn wertvolle Vitamine und mehr als zwanzig Mineralien in maximaler Konzentration enthalten, sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Fast 30% der Kornmasse sind Proteine, weitere 15% sind Fette, bei vollständiger Abwesenheit von Kohlenhydraten. Bei regelmäßigem Verzehr von Kaviar kann es folgende positive Aspekte haben:
- stabilisiert die Arbeit des Herz-, endokrinen, Nerven-, Verdauungs- und Fortpflanzungssystems;
- verbessert den Zustand von Knochen- und Muskelgewebe, die Gehirnfunktion;
- reduziert das Risiko von onkologischen Erkrankungen;
- fördert die allgemeine Verjüngung des Körpers.
Jetzt ist klar, dass die Aussage "Beluga-Kaviar - der Preis der Gesundheit" keine Übertreibung ist, sondern eine Feststellung.
Beluga-Kaviar bei IKRiNKA
Auf die Frage "Wo kann man Beluga-Kaviar kaufen?" geben wir eine klare Antwort: bei IKRiNKA.
Der Online-Shop IKRiNKA bietet selbst hergestellten Beluga-Kaviar an, dessen Qualität durch Zertifikate und das Vertrauen der Stammkunden bestätigt wird. IKRiNKA bezieht das Rohmaterial direkt von den besten Lieferanten und verarbeitet und verpackt es sofort: Im Glas mit Beluga-Kaviar befinden sich nur ausgewählte Körner und Salz in minimalen Mengen.
Jedes Glas Kaviar, das an den Kunden verschickt wird, ist sicher in Schutzfolie verpackt. Unabhängig von der Bestellmenge wird der Kaviar in einer Styropor-Thermobox mit Eis versandt, um die Einhaltung der erforderlichen Temperatur während des Express Versands zu gewährleisten.
IKRiNKA arbeitet nicht mit Zwischenhändlern und macht das Kaviar kaufen ganz einfach. Der Preis für 1 kg Beluga-Kaviar beträgt 2.799,90 €.
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