Am Donnerstag, den 16. Januar 2020 wird es kulinarisch im Panometer Leipzig. Mini-Tacos gefüllt mit Heuschrecken, Avocado, Tomate und Sprossen oder Pasteten-Körbchen gefüllt mit Grillen, Karotten und Zucchini – Dies sind nur zwei von unendlich vielen Möglichkeiten, wie Insekten in unseren Speiseplan integriert werden können und wie sie diese Woche im Panometer Leipzig auch probiert werden können. Doch ist das gesund und vor allem: Schmeckt das überhaupt? Diese und viele weitere Fragen werden bei der Veranstaltung DA STECKT DER WURM DRIN! von den Biologen Mirko Wölfling und Britta Uhl im Rahmen der Programmreihe LANGER DONNERSTAG im Panometer Leipzig geklärt.
Die beiden Biologen stellen in einem Vortrag im Panometer-Café Ernährungsmöglichkeiten mit Insekten vor und beleuchten Vor- und Nachteile. Außerdem klären sie, wie viele Arten genießbar sind und welche Nährwerte sie beinhalten, stellen Vorgaben in Deutschland und auch ethische Fragen und Kritikpunkte dar.
Währenddessen sind die BesucherInnen eingeladen, sich selbst ein Bild zu machen und einige Insektenhäppchen zu verkosten.
„Unsere Gäste können sich darauf freuen, mehr über Geschichte, Zukunft und Chancen der Entomophagie, also des Verzehrs von Insekten, zu lernen. Wir geben Einblick in die verschiedenen Möglichkeiten der Verwendung von Insekten in der Küche und welche Produkte wir bereits verwenden ohne darüber nachzudenken. Wir räumen auf mit Klischees und unbegründeten Vorbehalten und klären, warum eine mit Insekten ergänzte Ernährung vielleicht gar nicht so schlecht ist“, so die Experten Wölfling und Uhl.
Der Vortrag beginnt 18 Uhr im Panometer-Café und kostet inklusive Verkostung 10,00 € (VVK) bzw. 12,00 € (Abendkasse) Eintritt. Das Panorama CAROLAS GARTEN kann zuvor bis 18 Uhr zum regulären Eintrittspreis besucht werden.
Seit 26. Januar 2019 wird im Panometer Leipzig Yadegar Asisis 360°-Panorama „CAROLAS GARTEN – Eine Rückkehr ins Paradies“ präsentiert. Seit Oktober 2019 lockt immer am 3. Donnerstag eines Monats eine ganz besondere Veranstaltung in den ehemaligen Gasometer. Im Rahmen der Reihe LANGER DONNERSTAG können Gäste nach den regulären Öffnungszeiten zum Beispiel an besonderen Führungen, Lesungen oder Programmen für die ganze Familie teilnehmen.
Weitere Informationen unter www.panometer.de.