Auch in diesem Jahr werden Feinschmecker und Liebhaber auf dem 5. Sächsischen Käse- und Spezialitätenmarkt im Kloster Altzella bei Nossen auf ihre Kosten kommen. Lokale und regionale Manufakturen laden zu Kostproben, Präsentation und zum Kauf ein. Die Besucher kommen so direkt mit dem Erzeuger in Berührung und ins Gespräch. Ein ausgewähltes Programm sorgt für Information und Unterhaltung.
Der Markt findet am 20. und 21. Oktober von 10 bis 18 Uhr im historischen Klosterareal Altzella bei Nossen statt. Der Ausflug ins sächsische Altzella bietet sich an, um einerseits einen Markt für alle Sinne, andererseits den Charme der Klosterlandschaft im Wechselspiel mit der Natur zu genießen.
Interessantes und Wissenswertes rund um den Käse
Rund und eckig, weiß und schwarz, duftend und stinkend wird er sein, der feilgebotene Käse. Hersteller aus Thüringen, Sachsen und Sachsen-Anhalt präsentieren regionale Genüsse von Büffel, Ziege, Schaf und Kuh und verschiedenste Leckereien aus den regionalen Manufakturen laden zur Verkostung und zum Kauf ein. Interessantes und Wissenswertes rund um den Käse wird im Gespräch mit den Herstellern nahegebracht. Bauerngouda, in Asche gewälzter Ziegenkäse, Bergkäse, Schafsfeta und vieles mehr werden in Ihren Einkaufstaschen und Mägen landen.
Und was wäre der Käse ohne all die leckeren Beilagen wie die dazu passenden handverlesenen Weine, Schokolade, Antipasti oder das hausgebackene Brot!? Ein reichhaltiges Angebot an kulinarischen Spezialitäten wie Mediterranes, Raclette, diversen Feinkost-Leckereien, Konfitüren, geräuchertem Fisch, frisch geröstetem Kaffee, Senf in verschiedensten Geschmacksnuancen sowie Straußen- oder Büffelprodukte warten darauf den heimischen Speiseplan zu bereichern. Gern können Sie sich beraten lassen, was ergänzend zum Käse mundet.
Rahmenprogramm aus Musik, Puppenspiel und Filmen
Ausgewählte Korb- und Keramikwaren sowie exklusive Floristik ergänzen das vielfältige kulinarische Angebot zu Tisch. Ein Programm aus Musik, Puppenspiel und Filmen untermalt desweiteren Ihren Ausflug zum Kloster Altzella. Zu Besuch ist in diesem Jahr die außergewöhnliche und charmante Combo „Spechts“. Die unterhaltsame Bande, mischt mit bekannten und selbstgeschriebenen Texten aller Art auf. Linda Trillhaase reist mit Akkordeon und Geige an. Ihr Schauspielkollege Falk Pieter Ulke vom Meininger Theater überrascht mit einer neuen selbstgebauten, sich bewegenden Puppenbühne, die immer eine Überraschung offen hält.
Mit Hofkäser Peer Salden selber Käse machen
Ein zunehmend beliebter Programmpunkt unter den Besuchern sind die Käsekurse der Hofkäseschule, die an beiden Tagen zu festgelegten Zeiten stattfinden. Es wird empfohlen, sich online, unter www.hofkaese.de dafür anzumelden, denn die Plätze sind sehr begehrt.
Auf dem “5. Sächsischen Käse- und Spezialitätenmarkt” können Sie mit dem erfahrenen Hofkäser Peer Salden Ihren „persönlichen“ Käse machen: Samstag und Sonntag jeweils um 12 Uhr, 14 Uhr und 16 Uhr finden die Kurse statt. Die ganze „Produktion“ in der Käseschule – von der Milch bis zum frischen Weichkäse – dauert ca. eine Stunde und ist für Sie kostenfrei. Jung und Alt dürfen also selbst Hand anlegen.
An ausgewählten Ständen, wie denen des Korbmachers, der Seifenfilzerin, oder des Seilers wird zudem an weitere Handwerke herangeführt und erste Unikate entstehen. Kleine Gesellen bekommen im Anschluss den verdienten und signierten Handwerkerbrief. Arthur Felger, einer der erfolgreichsten Gemüse- und Früchteschnitzer Deutschlands, führt die Besucher in seine extravagante Schnitzkunst ein.
Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen und guten Appetit beim Genuss Ihres erlesenen Kulinariksortiments und dem vielleicht selbst gemachten Hofkäse!